هل الفلافل مسموح في الكيتو؟
الكيتو دايت هو نظام غذائي صارم يعتمد على تناول الدهون بنسبة كبيرة، والبروتينات بنسبة متوسطة، والكربوهيدرات بنسبة قليلة للغاية. والهدف من اتباع الكيتو دايت هو الدخول في حالة الكيتوزيه، وهي حالة يتم فيها حرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الجلوكوز.
الفلافل ونظام الكيتو
الفلافل هو طبق شرقي شهير مصنوع من الحمص والبهارات. ويحتوي الفلافل على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لذلك فهو غير مسموح بتناوله في نظام الكيتو. ولكن، هناك بعض بدائل الفلافل التي يمكن تناولها في الكيتو، مثل الفلافل المصنوع من اللوز أو بذور عباد الشمس.
بدائل الفلافل المسموح بها في الكيتو
فلافل اللوز
فلافل اللوز هو بديل صحي للفلافل التقليدي. وهو مصنوع من اللوز المطحون والبيض والبهارات. وفلافل اللوز يحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتينات، ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
طريقة عمل فلافل اللوز: اخلطي كوبًا من اللوز المطحون مع بيضتين وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكمون. ثم، شكلي الخليط إلى كرات صغيرة واقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
القيمة الغذائية لفلافل اللوز (حبة واحدة): 100 سعر حراري، 9 جرام دهون، 6 جرام بروتين، 2 جرام كربوهيدرات.
فلافل بذور عباد الشمس
فلافل بذور عباد الشمس هو بديل آخر للفلافل التقليدي. وهو مصنوع من بذور عباد الشمس المطحونة والبيض والبهارات. وفلافل بذور عباد الشمس يحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتينات، ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
طريقة عمل فلافل بذور عباد الشمس: اخلطي كوبًا من بذور عباد الشمس المطحونة مع بيضتين وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكمون. ثم، شكلي الخليط إلى كرات صغيرة واقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
القيمة الغذائية لفلافل بذور عباد الشمس (حبة واحدة): 110 سعرات حرارية، 10 جرام دهون، 7 جرام بروتين، 3 جرام كربوهيدرات.
فلافل الكرنب
فلافل الكرنب هو بديل منخفض الكربوهيدرات للفلافل التقليدي. وهو مصنوع من الكرنب المبشور والبيض والبهارات. وفلافل الكرنب يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
طريقة عمل فلافل الكرنب: اخلطي كوبًا من الكرنب المبشور مع بيضتين وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكمون. ثم، شكلي الخليط إلى كرات صغيرة واقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
القيمة الغذائية لفلافل الكرنب (حبة واحدة): 60 سعر حراري، 4 جرام دهون، 5 جرام بروتين، 5 جرام كربوهيدرات.
نصائح لتناول الفلافل في الكيتو
يمكنك تناول بدائل الفلافل المسموح بها في الكيتو باعتدال.
تجنب تناول الفلافل التقليدي أو أي أطعمة أخرى غنية بالكربوهيدرات.
اشرب الكثير من الماء للمساعدة في إزالة الكيتونات من الجسم.
خاتمة
الفلافل التقليدي غير مسموح به في الكيتو دايت. ولكن، هناك بعض بدائل الفلافل التي يمكن تناولها باعتدال، مثل فلافل اللوز وفلافل بذور عباد الشمس وفلافل الكرنب. اتباع نصائح تناول الفلافل في الكيتو يمكن أن يساعدك في البقاء في حالة الكيتوزيه والاستمتاع بفوائد هذا النظام الغذائي.
